두유 효능, 칼로리, 유통기한 - 다이어트에 좋은 음식

두유 영양성분

두유는 콩을 갈아서 만든 우유 상태에 가까운 음료입니다. 알칼리성 식품이며, 두유는 우유를 제대로 소화시키지 못하거나 알레르기를 가지고 있는 어린이들, 즉 유당불내증을 가지고 있는 사람들에게 우유 대체품으로 사용되기도 합니다. 콩이 주된 재료라 콩 단백질과 이소플라본이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 우유를 대신하는 용도로 자주 쓰이다 보니, 단독으로 마시는 건 물론이거니와 콩국수 육수로 쓰이기도 하는 등 다양한 음식에 들어가기도 합니다.

2. 두유 효능

1. 혈관 건강 및 유해 콜레스테롤 제거

두유에는 불포화지방산이 함유되어 있습니다. 두유 속 불포화지방산은 혈관에 악영향을 주는 유해한 콜레스테롤을 제거하는 기능을 하여 콜레스테롤 저하 및 혈관 건강에 도움을 줍니다. 게다가 두유에는 레시틴이라는 성분이 함유되어 있는데 이 성분도 콜레스테롤과 지방을 녹여내는 기능을 해 혈관 건강에 도움을 줍니다. 또한 두유에는 칼륨이라는 성분이 함유되어 있는데, 칼륨은 체내 수분 상태를 관리하고 혈압을 정상으로 조절해주는 기능이 있어 심혈관 건강에 도움을 줍니다.

2. 여성 질환 개선

두유 속 콩에는 이소플라본이라는 성분이 함유되어 있는데, 이 성분은 식물성 에스트로겐이라고도 불리며 여성들에게 도움을 줍니다. 여성들은 나이가 들면 폐경이나 갱년기가 찾아오고 에스트로겐의 생산이 줄어들게 됩니다. 이 때 여성에게 나타나는 갱년기 증상들을 완화시키고 감소시키는데 두유에 함유된 이소플라본이 도움을 줍니다. 게다가 이소플라본은 유방암 발병 위험을 줄이고, 폐경이 찾아온 여성들이 자주 걸리는 골다공증 예방에도 도움을 줍니다.

3. 피부 건강

두유의 주재료인 콩에 함유된 이소플라본은 피부 건강에도 도움을 줍니다. 이소플라본은 멜라닌 색소를 억제하는 기능이 있어 기미와 같은 피부 잡티가 생기는 것을 방지하는데 도움을 줍니다. 게다가 피부 건강에 있어서 필수적인 콜라겐의 수치를 증가시키는 기능이 있어 건강하고 매끄러운 피부를 만드는 데 효과적입니다. 또한 이소플라본은 자외선으로부터 피부를 보호하는 기능을 함으로써 피부암과 같은 질환을 예방하는데도 도움을 줍니다.

4. 뼈 건강

두유에는 단백질과 칼슘이 풍부하게 함유되어 있습니다. 두유가 우유보다 칼슘의 양은 적으나, 몸에 흡수되는 비율은 더 높은 편입니다. 칼슘은 뼈의 구성요소로써 뼈를 강화하고 골밀도를 높이는 데 도움을 주어 성장기의 아이들에게 도움을 줍니다. 그리고 여성들의 경우 폐경을 맞게 되면 뼈의 분해가 더욱 활발해짐으로써 골밀도가 급격히 낮아집니다. 이때 두유에 함유된 이소플라본은 체내 칼슘 흡수를 돕고 뼈 손실을 방지하는 데 도움을 줍니다.

3. 두유 유통기한은?

4. 두유 부작용 및 섭취 시 주의사항

• 소화가 잘 되지 않거나 소화 기능이 약한 사람들이 과도하게 섭취할 경우 소화 불량이 올 수 있어 주의해야 합니다.
  
  
• 두유에는 퓨린이라는 성분이 다른 식품에 비해 많이 함유되어 있는 편입니다. 퓨린은 통풍 환자들에게 악영향을 줄 수 있어 주의해야 합니다.
  
  
• 두유의 주재료는 콩입니다. 그렇기에 콩 알레르기를 가지고 있는 사람이 두유를 섭취할 경우 알레르기 반응이 일어날 수 있어 주의해야 합니다.