참나물 6가지 효능, 제철, 칼로리 - 참나물 요리 모음

참나물 영양성분

참나물은 미나리과에 속하는 풀입니다. 짙은 초록색의 잎을 가지고 있고, 잎이 부드러운 편이라 잎과 줄기를 주로 함께 먹습니다. 여름에 흰 꽃을 피우며, 열매는 9월에 맺습니다. 주로 생으로 먹으며 봄나물로 인기 있는 풀입니다. 특유의 독특한 향을 가지고 있으며 알칼리성을 가지고 있습니다. 고기와 잘 어울리는 편이라 쌈으로 먹기도 합니다. 그 외에는 겉절이로 만들거나 김치로 담가서 먹기도 하며 양념과 무쳐서 나물로 먹기도 합니다.

2. 참나물 효능

1. 눈 건강

참나물을 섭취하는 것은 눈 건강에 도움을 주는데, 이는 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있기 때문입니다. 비타민 A는 망막을 구성하는 주요 성분 중 하나로 눈 건강에 중요한 역할을 합니다. 이는 시력을 보호하고 개선하는데 도움을 주며, 다양한 자극으로 인해 피곤해진 눈의 피로를 풀어주는데도 도움을 줘서 전반적인 눈 건강 보호에 효과적입니다. 또한 참나물을 섭취하게 되면 안구건조증이나 야맹증과 같은 안구 질환을 예방하는데도 효과적입니다.

2. 빈혈 개선

참나물을 섭취하는 것은 빈혈을 예방하고 개선하는데 도움을 줄 수 있습니다. 참나물에는 철분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 빈혈은 헤모글로빈을 만들기 위한 철분이 부족해 일어나는 경우가 많습니다. 그래서 철분이 풍부하게 함유된 참나물을 섭취하게 되면 증상을 예방할 수 있습니다. 참나물과 함께 비타민 C가 함유된 다른 음식을 곁들인다면, 더욱 철분의 흡수율을 높여 빈혈 개선에 효과적입니다.

3. 심혈관 건강

참나물에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼륨은 체내 나트륨을 배출시키는데 도움을 주는 성분입니다. 이는 혈관 속에 쌓인 나트륨도 해당되어, 혈관에 노폐물이 쌓이는 것을 방지하는데 도움을 줍니다. 그리고 혈압이 상승하는 것을 막아 혈압을 낮춰주는데도 효과적입니다. 참나물에는 베타카로틴이라는 항산화물질도 함유되어 있어 활성산소를 제거하는데 도움을 줍니다. 이를 통해 혈액순환에 도움을 줘서 다양한 심혈관 질환을 예방하는데 효과적입니다.

4. 장 건강

참나물에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유는 장운동을 활성화시키는 기능이 있어 소화를 촉진시키는데 도움을 줍니다. 또한 장 속에 있는 노폐물들을 흡착해 유익한 균이 잘 살 수 있도록 도와줄 수 있습니다.

5. 다이어트

참나물은 알칼리성을 가지고 있고, 저칼로리 식품입니다. 그래서 다이어트 시 부담 없이 섭취할 수 있습니다. 또한 참나물에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유는 다이어트 시 흔히 발생하는 변비를 예방하고 해소시키는데 효과적입니다. 또한 식이섬유는 장 속에서 수분을 흡수해 부피를 늘림으로써 포만감을 느낄 수 있게 해줍니다. 그래서 적게 먹고도 포만감을 느낄 수 있게 해 다이어트 시 과식을 방지하는데 효과적입니다.

6. 변비 완화

또한 풍부한 식이섬유는 대장 속 수분을 가져와 변을 부드럽게 만드는데도 도움을 줍니다. 그리고 이와 같은 기능들을 통해 배변 활동을 원활하게 만들어줌으로써 변비와 같은 장 질환을 예방하고 개선하는데도 효과적입니다.

3. 참나물 샐러드, 무침 만드는법

4. 참나물 겉절이 만드는법

5. 참나물 부작용 및 섭취 시 주의사항

• 참나물은 찬 성질을 가지고 있습니다. 그래서 몸이 찬 사람이 과다 섭취하게 될 경우 복통과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.
  
  
• 풍부한 식이섬유는 소화력이 약한 사람이 과다 섭취하게 될 경우 몸에 부담이 되어 오히려 설사와 같은 증상이 나타날 수 있습니다.
  
  
• 평소 손발이 차다면 과다 섭취 시 몸에 악영향을 줄 수 있습니다.