무순 효능, 부작용, 먹는법

무순 영양성분

무순은 무의 싹을 말하며, 새싹채소입니다. 무의 씨앗을 뿌려서 어두운 곳에서 일주일 정도 길러내면 쌍떡잎이 열린 상태의 새싹이 자라나게 됩니다. 이때 이를 채취하면 무순입니다. 키우는 방법이 간단하기 때문에 일반 가정에서도 쉽게 재배할 수 있는 편입니다. 무순의 생김새는 옅은 연두색의 줄기와 짙은 초록색의 잎사귀를 가지고 있습니다. 새싹이기 때문에 무르기 쉽고, 연한 식감과 알싸한 매운 맛을 가지고 있어 대게 생으로 섭취합니다. 주로 덮밥이나 냉채 등에 올려 먹고, 샐러드에 넣어서 먹기도 합니다.

무순 효능

1. 항암 효과

무순에는 글루코시놀레이트 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 항암 특성을 가지고 있다고 알려져 있습니다. 이 성분은 간, 위, 폐 등 여러 장기기관에서 종양이 성장하는 것을 억제하는 효소를 가지고 있습니다. 이를 통해 암이 증식하고 성장하는 것을 방지하는데 도움을 줍니다. 게다가 글루코시놀레이트에 의해 생산되는 성분이 있는데, 이 성분 또한 항암 작용을 해서 암을 예방하는데 도움을 줍니다.

2. 소화 건강

무순은 소화 건강을 개선하는데도 도움을 줄 수 있습니다. 먼저 무순 추출물이 담즙의 흐름을 촉진하는데 도움을 줄 수 있습니다. 담즙은 지방의 분해를 도움으로써 소화 기능을 향상시키는 역할을 합니다. 그리고 무순에는 식이섬유와 디아스타제라는 성분도 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유는 장의 연동운동을 도와 변을 잘 볼 수 있도록 돕는 기능을 합니다. 그리고 디아스타제는 소화를 돕는 소화 효소로, 소화기능이 약한 사람에게 도움을 줄 수 있습니다.

3. 심혈관 건강

무순을 섭취하는 것은 심혈관 건강을 지키는데 도움을 줄 수 있습니다. 무순에는 엽산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 그래서 무순을 엽산의 공급원이라고 부르기도 합니다. 엽산은 동맥경화를 촉진하는 아미노산, 호모시스테인을 분해하는 역할을 합니다. 이를 통해 동맥경화와 같은 심혈관 질환을 예방하는데 효과적입니다. 그리고 무순에 함유된 비타민들은 어혈을 풀어주고, 혈액순환을 촉진시켜 원활하게 흐를 수 있도록 도움을 줍니다.

4. 다이어트

무순은 칼로리가 낮고, 식이섬유가 풍부하며 비타민이 풍부한 채소입니다. 그래서 체중을 감량하려는 사람들이 부담 없이 섭취할 수 있습니다. 먼저 무순에는 비타민 C가 풍부합니다. 비타민 C는 체내에서 카르니틴이라는 화합물을 만들기 위해 사용되는 성분입니다. 카르니틴은 지방을 체지방으로 저장하지 않고, 연료로 변환되도록 촉진하는 기능이 있습니다. 그래서 다이어트에 매우 효과적인 화합물입니다. 따라서 무순을 섭취하면 이와 같은 화합물을 만들어내 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다.

5. 피부 건강

무순에는 다양한 비타민과 베타카로틴이 함유되어 있습니다. 무순에는 특히 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있는데, 이는 콜라겐의 생성을 촉진하는데 도움을 줍니다. 또한 피부의 잡티를 개선하고, 피부 미백에도 효과적입니다. 그리고 베타카로틴은 피부 산성도의 균형을 맞추는 기능을 합니다. 이를 통해 손상된 피부를 개선시키는데 효과적입니다. 그리고 베타카로틴과 비타민 C 둘 다 항산화 작용을 통해 피부 노화를 일으키는 활성산소를 제거하는데 도움을 줍니다.

6. 여성 건강

무순을 섭취하게 되면 다양한 여성 질환을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 무순에 함유되어 있는 인돌 – 3 – 카비놀 성분 때문입니다. 이 성분은 체내에서 여러 성분으로 분해되게 됩니다. 그 중 한 성분이 여성호르몬인 에스트로겐의 대사 활동을 막는데 도움을 줍니다. 그리고 여성호르몬의 균형을 유지시켜 갱년기 증상 완화에 효과적입니다. 또한 이를 통해 여성호르몬 과잉으로 인해 발생하는 다양한 질환을 개선하는데 도움을 줄 수 있습니다.

무순 세척 방법

무순 부작용 및 섭취 시 주의사항

1. 무순은 세척하는 과정에서 영양소가 쉽게 파괴되기 때문에 빨리 세척해야 영양분을 섭취할 수 있습니다.
2. 무순을 과다섭취하게 되면 복통이 발생할 수 있습니다.