고구마의 놀라운 효능, 찌는법, 칼로리

고구마 영양성분

고구마는 전 세계적으로 재배되는 달콤하고 녹말이 많은 뿌리채소입니다. 고구마는 영양가가 높고 섬유질이 풍부하며 포만감이 높고 맛있습니다. 삶거나 굽거나 찌거나 튀겨 먹을 수 있습니다. 주황색, 흰색, 보라색 등 다양한 크기와 색상으로 제공되며 비타민, 미네랄, 항산화 제 및 섬유질이 풍부합니다.

2. 고구마 효능

1. 눈 건강

고구마에는 항산화 제인 베타카로틴이 엄청나게 풍부합니다. 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어 눈 안에 빛을 감지하는 수용체를 형성하는 데 사용됩니다. 심각한 비타민 A 결핍은 안구 건조증으로 알려진 특수한 유형의 실명으로 이어질 수 있습니다. 고구마와 같이 베타카로틴이 풍부한 음식을 섭취하면 이 상태를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

2. 항암 효과

고구마는 베타카로틴의 훌륭한 공급원입니다. 이것은 신체에서 강력한 항산화 제 역할을 하는 식물입니다. 베타카로틴은 또한 프로비타민입니다. 신체는 이를 활성 형태의 비타민 A로 전환합니다. 항산화 제는 전립선 암과 폐암을 포함한 다양한 유형의 암 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 베타카로틴과 같은 항산화 제는 자유 라디칼이라고 하는 불안정한 분자로 인한 세포 손상을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

3. 뇌 건강

고구마에는 또한 콜린과 망간을 포함하여 뇌 기능을 최상으로 돕는 화합물이 포함되어 있습니다. 콜린은 뇌의 성장과 발달에 필수적인 영양소이며 세포 간에 메시지를 전달하는 신경 전달 물질 아세틸 콜린의 합성입니다. 망간은 뇌 건강에도 중요합니다. 그것은 신경 전달 물질에 결합하여 신체를 통해 전기 자극을 더 빠르게 이동시키는 데 도움이 됩니다. 또한 자주 고구마의 안토시아닌은 기억력을 향상시키는 특성을 가질 수도 있습니다.

4. 소화기 건강

고구마에는 소화 섬유가 풍부하고 소화를 개선하는 데 도움이 되는 마그네슘과 같은 미네랄도 포함되어 있습니다. 전분의 존재로 인해 고구마는 소화가 매우 쉽고 변비 및 기타 소화 문제가 발생할 가능성을 줄여줍니다. 또한 고구마에는 B 복합 비타민, 비타민 C, 칼슘, 칼륨 및 베타카로틴이 포함되어 있어 위궤양을 효과적으로 치료하는 데 도움이 됩니다. 고구마는 식이섬유 함량이 높기 때문에 대변에 부피가 커지고 쉽게 배출됩니다. 고구마는 가스 형성, 변비를 예방하여 산 형성 및 궤양 발생 가능성을 줄여줍니다.

3. 고구마 맛있게 찌는법

4. 고구마 부작용 및 섭취 시 주의사항

• 고구마의 칼륨은 나트륨 배출에 도움을 주지만 과다 섭취 시 신장에 부담을 줄 수 있어 신장이 좋지 않은 사람은 섭취 시 주의해야 합니다.
  
  
• 고구마의 옥살산은 요로결석의 원인이 될 수 있어 요로결석 병력이 있는 사람은 섭취에 주의해야 합니다.
  
  
• 아침 공복에 섭취 시 당분 함량이 많아 위에 부담을 줄 수 있습니다. 아침 식사로는 소량 섭취를 권장합니다.