선지 효능, 칼로리, 단백질, 영양성분

선지 영양성분

선지는 젤리처럼 굳어진 형태의 동물의 피입니다. 선지는 피를 굳혀 만든 것이기에 호불호가 심한 음식이지만 특별한 맛은 없습니다. 선지는 단백질의 공급원으로 더 오랫동안 포만감을 유지할 수 있으며 마그네슘, 아연 및 칼슘과 같은 다른 미네랄의 좋은 공급원입니다. 또한 혈액을 포함하고 있어 철분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

2. 선지 효능

1. 빈혈 예방

선지는 피로 만든 음식이다 보니 철분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 더불어 흡수하기 쉬운 형태로 존재하여 철분 공급원으로 좋습니다. 철분은 빈혈의 치료와 예방에 도움을 주어 빈혈로 어지러움을 잘 느끼는 사람에게 도움을 줄 수 있습니다.

2. 숙취 해소

선지에는 펩타이드 성분이 함유되어 있습니다. 단백질이 분해되면서 생기는 펩타이드는 독성을 풀어주고 분해하는 역할로 알코올 해소에 도움을 줍니다. 또한 선지에 함유되어 있는 미네랄은 알코올 성분을 분해하고 배출시키는 작용을 원활하도록 도와주어 숙취 해소에 좋습니다.

3. 심혈관 건강

선지는 칼륨이 많이 함유되어 있습니다. 칼륨은 납, 구리, 카드뮴 등과 같은 체내 중금속과 독소 등의 나쁜 성분들을 몸 밖으로 배출시켜 주는 효능이 있습니다. 중금속이 축적되면 고혈압, 당뇨 등 각종 질병 발생에 영향을 미칠 수 있습니다. 또한 이는 심혈관계 질환과 중풍 증상 개선에도 도움을 줍니다.

4. 피로 회복

선지에는 비타민 A의 함유와 무기질과 아미노산이 에너지 대사율을 높여 면역력 유지와 피로 회복을 도와줍니다. 비타민 A는 눈 건강에도 도움이 됩니다. 또한 단백질, 비타민, 철분, 칼슘, 미네랄 등 각종 영양성분이 함유되어 있어 원기회복에도 좋습니다.

3. 선지 삶는법

4. 선지 부작용 및 섭취 시 주의사항

• 선지는 철분 함량이 높아 고지혈증이 있는 경우 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
  
  
• 선지를 과다 섭취 시 변비를 유발할 수 있습니다.