죽순 효능, 보관법, 부작용은? - 심장에 좋은 음식

죽순 영양성분

죽순은 다양한 요리와 수프, 동남아시아 요리 및 인도의 일부 지역에서 꼭 필요한 요리입니다. 신선, 발효 및 통조림 형태로 제공되는 죽순은 매우 인상적인 영양 프로필로 인해 최근 몇 년 동안 매우 인기가 있습니다. 바삭바삭한 질감을 가진 죽순은 다양한 대나무 종의 토양에서 채집됩니다. 죽순은 단백질, 탄수화물, 섬유질 및 미네랄의 강국입니다.

2. 죽순 효능

1. 심장 건강

다양한 심장 질환으로부터 심장을 보호하기 때문에 매일 죽순을 먹는 것이 좋습니다. 죽순에 있는 식물 스테롤 및 식물 영양소는 신체에 유해한 나쁜 LDL 콜레스테롤의 용해를 도울 수 있습니다. 또한 죽순은 동맥에서 콜레스테롤을 제거해 몸 전체에 혈액의 원활한 공급과 이동을 도울 수 있습니다.

2. 면역 체계 강화

죽순의 비타민과 미네랄은 신체의 면역 체계를 개선하는 데 이상적입니다. 죽순의 비타민과 미네랄이 바이러스 및 박테리아 감염으로 신체를 보호합니다. 또한 그 안에 존재하는 항산화 제는 뇌의 날카로운 기능을 돕고 신경 퇴행성 질환의 위험을 예방합니다.

3. 소화기 건강

체중 감량을 촉진하는 것 외에도 죽순에서 발견되는 섬유질은 소화기 건강에도 도움이 될 수 있습니다. 특히 섬유질은 대변에 부피를 더해 변비가 있는 사람들에게 특히 도움이 될 수 있습니다. 섬유질을 더 많이 섭취하면 소화기 건강의 여러 측면도 개선될 수 있습니다. 섬유질이 위산 역류, 치질, 게실염 및 위궤양을 비롯한 여러 소화 문제의 예방 및 치료에 도움이 될 수 있습니다.

4. 항산화 효과

죽순은 세포 손상을 방지하기 위해 활성 산소를 중화시킬 수 있는 중요한 화합물인 항산화 제의 훌륭한 공급원입니다. 특히 죽순은 항산화 물질과 카테킨, 카페산, 클로로겐산, 쿠마르산과 같은 플라보노이드가 풍부합니다. 항산화 제는 염증과 산화 스트레스를 줄이는 데 도움이 될 뿐만 아니라 만성 질환으로부터 보호할 수 있습니다. 또한 항산화 제는 심장병, 암 및 당뇨병과 같은 상태의 예방에 도움이 될 수 있습니다.

3. 죽순 맛있게 삶는법 및 보관법

4. 죽순 부작용 및 섭취 시 주의사항

• 죽순은 차가운 성질을 가지고 있어 몸이 찬 사람이 과다 섭취 시 복통, 설사 등과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.
  
  
• 죽순은 결석을 유발할 수 있는 성분이 함유되어 있어 결석을 가진 사람이나 병력이 있는 사람은 섭취에 주의해야 합니다.
  
  
• 죽순에는 시아노겐이라는 독성 성분이 있어 반드시 끓는 물에 데쳐 섭취해야 합니다.