비트 효능, 부작용, 하루 섭취량, 보관법

비트 영양성분

비트는 뿌리채소입니다. 필수 영양소가 가득한 비트는 섬유질, 엽산, 망간, 칼륨, 철분 및 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 비트는 혈류 개선, 혈압 저하, 운동 성능 향상 등 다양한 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 이러한 이점의 대부분은 무기 질산염 함량이 높기 때문입니다. 비트는 날 것으로 맛있지만 요리하여 먹거나 절여 먹습니다. 비트 그린으로 알려진 잎도 먹을 수 있으며, 붉은색을 지닌 비트와 노란색의 비트가 있습니다.

2. 비트 효능

1. 혈압 조절

심장 마비, 심부전 및 뇌졸중을 포함한 심장병은 전 세계적으로 주요 사망 원인 중 하나입니다. 그리고 고혈압은 이러한 상태의 발병에 대한 주요 위험 요소 중 하나입니다. 비트는 혈압을 상당히 낮출 수 있습니다. 이완기 혈압이나 심장이 이완되었을 때의 압력보다는 수축기 혈압, 또는 심장이 수축할 때의 압력에 효과가 더 큰 것으로 보입니다. 이 효과는 익힌 비트보다 생 비트에 더 강할 수도 있습니다. 이러한 혈압 강하 효과는 비트에 함유된 질산염 농도가 높기 때문일 수 있습니다. 체내에 서식이 질산염은 혈관을 확장하는 분자인 산화질소로 전환되어 혈압을 떨어뜨립니다.

2. 소화기 건강

식이섬유는 건강한 식단의 중요한 구성 요소입니다. 소화 개선을 포함한 많은 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 비트의 섬유질은 소화를 우회하고 결장으로 이동하여 친근한 장내 박테리아를 공급하거나 대변에 부피를 더합니다. 이것은 소화기 건강을 촉진하고 규칙적으로 유지하며 변비, 염증성 장 질환 및 게실염과 같은 소화 질환을 예방할 수 있습니다. 또한 비트는 장 건강과 유지에 필수적인 아미노산인 글루타민이 가장 풍부한 공급원 중 하나입니다.

3. 두뇌 건강

정신 및 인지 기능은 나이가 들면 자연스럽게 감소합니다. 일부의 경우 이러한 감소가 심각하여 치매와 같은 상태를 초래할 수 있습니다. 혈류 및 뇌로의 산소 공급 감소가 이러한 감소에 기여할 수 있습니다. 흥미롭게도 비트의 질산염은 혈관 확장을 촉진하여 뇌로 가는 혈류를 증가시켜 정신 및 인지 기능을 향상시킬 수 있습니다. 비트는 의사 결정 및 작업 기억과 같은 고차원 적 사고와 관련된 영역인 뇌의 전두엽으로 가는 혈류를 특히 개선하는 것으로 나타났습니다.

4. 운동 기능 향상

비트는 운동 지구력을 지원하고 성능을 향상시킬 수 있습니다. 질산염은 특히 고강도 지구력 운동 중에 신체적 성능을 향상시킬 수 있습니다. 식이 질산염은 에너지 생산을 담당하는 세포 기관인 미토콘드리아의 효율성에 영향을 주어 신체 운동 중 산소 사용을 줄이는 것으로 나타났습니다. 이는 근육이 휴식 상태에 있을 때 비트의 질산염이 근육 세포에 더 많은 산소를 공급하여 근육이 보다 효율적으로 회복되도록 도와주며 운동 능력을 향상시킬 수 있습니다.

3. 비트 만드는법

4. 비트 부작용 및 섭취 시 주의사항

• 비트는 혈압을 낮추는 효능이 있어 혈압약을 먹고 있는 사람은 섭취 시 주의해야 합니다.
  
  
• 비트에는 옥살산염이 함유되어 있어 신장이나 담낭에 문제가 있는 사람은 섭취에 주의해야 합니다.
  
  
• 비트를 과다 섭취 시 소화 불량, 복통, 설사 등과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.