치커리 효능, 부작용, 다이어트 방법

치커리 영양성분

치커리는 잎채소이며 원산지는 북유럽입니다. 치커리는 1m에서 1.5m 정도로 성장하며 꽃은 흰색이나 붉은색도 있으나 대부분 하늘색으로 7~9월에 개화합니다. 대부분 치커리는 잎을 먹는데, 잎은 샐러드로 해먹는 경우가 많고, 그 외에는 무침이나 쌈에도 이용되며 삶아서 여러 요리에 넣어 먹기도 합니다. 맛은 약간 씁쓸한 맛을 가지고 있습니다.

치커리 효능

1. 당뇨 개선

치커리에는 식이섬유가 다량으로 함유되어 있습니다. 식이섬유는 혈당의 상승을 억제하고, 포도당이 흡수되는 것을 감소시키는 작용을 하는데 이는 당뇨병 예방 및 당뇨병 환자들의 증상 개선에 도움을 줍니다. 또한 치커리에는 이눌린이라는 성분이 함유되어 있는데, 이눌린에도 급격한 혈당 상승을 억제해주는 기능이 있습니다. 또한 혈당을 서서히 오르내리게 하는 효과가 있어서 당뇨병 환자에게 이롭습니다.

2. 소화 기능 개선 및 장 건강 개선

치커리에는 인티빈이라는 성분이 함유되어 있습니다. 인티빈은 쓴 맛을 내는 원인인데, 이 성분은 위 점막을 보호해주고 소화를 촉진시키는 기능이 있어 위 건강에 도움을 줍니다. 또한 이눌린은 위산 역류 질환 및 소화불량과 같은 소화 문제 개선에도 효과적입니다. 그리고 식이섬유가 장내 유익균을 증가시키고 변비를 개선해주어 장 건강에도 도움을 줍니다.

3. 치매 예방

치커리에는 치코르산이라는 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 뇌에 신경세포를 파괴하는 독성 덩어리가 형성되는 것을 막는데 도움을 줍니다. 만약 뇌에 이러한 독성 덩어리가 형성될 경우 뇌가 제대로 작동하는 데 영향을 주어 뇌 질환을 일으킵니다. 그러나 치코르산은 이러한 현상을 방지하여 치매의 초기 증상인 기억력 손상을 감소시켜주며 두뇌 건강에 도움을 주어 치매 예방에 도움을 줍니다.

4. 혈관건강 및 심혈관 질환 예방

치커리는 혈관 건강에도 도움을 줍니다. 쓴 맛을 내는 인티빈 성분은 혈관건강에 도움을 줍니다. 또한 혈관 확장에 효과적이며 우리 몸속 혈관을 청소해주는 항산화 기능을 지니고 있어 고혈압과 같은 심혈관 질환 예방과 개선에 도움을 줍니다. 또한 몸속의 나쁜 콜레스테롤 배출을 돕고 콜레스테롤의 재흡수를 방해하는데 도움을 줘 혈액 내 총콜레스테롤 함량을 낮춰주는데 효과적입니다.

5. 시력 건강

치커리에 포함된 많은 양의 비타민 A는 시력을 증진하고 백내장, 녹내장과 같은 안과 질환을 예방할 수 있습니다. 또한 야맹증을 완화할 수 있습니다.

치커리 다이어트 스무디 만들기

1. 치커리 및 키위를 잘게 조각내고 물 한 컵과 함 믹서기에 갈아줍니다.
2. 꿀이나 스테비아를 추가하고 변비가 있다면 푸룬 1~2개를 추가합니다.
3. 아침에 갈아놓은 스무디를 섭취하면 다이어트 효과를 높일 수 있습니다.

부작용 및 섭취 시 주의사항

1. 임신 중에 치커리를 과다섭취 할 경우 유산이나 낙태가 발생할 수 있어 주의해야 합니다.
2. 치커리는 담즙 분비를 촉진하기에 담석증 환자는 치커리 섭취를 주의해야 합니다.
3. 일부 사람들은 국화 알레르기가 있을 수 있습니다. 알레르기가 있을 경우에는 얼굴이 붓거나 알레르기성 비염이 발생할 수 있으므로 섭취 전 알레르기 유무를 확인해야 합니다.
4. 풍부한 식이섬유로 인해 아침에 섭취 시 복통 및 방귀를 유발할 수 있습니다.

참고자료

💠PharmEasy: Chicory: Uses, Benefits
💠Nourish WebMD: Are There Health Benefits of Chicory?