재첩 9가지 효능, 제철, 해감 방법은 - 빈혈에 좋은 음식

재첩 영양성분

재첩은 민물조개입니다. 동그란 세모꼴의 모양을 가지고 있으며, 껍질에 성장선이 뚜렷하게 있습니다. 주로 모래가 많은 진흙 바닥에 서식하며, 모래바닥에서 서식하는 황갈색, 진흙 펄에서 서식하는 흑색 등 다양한 색이 있습니다.민물조개기 때문에 바다가 아닌 강에서 채취됩니다. 국에 넣어서 국물을 우려내 먹기도 하고, 전으로 부쳐 먹기도 하며 덮밥으로 만들어 먹기도 합니다.

재첩 효능

1. 간 건강

재첩은 간 건강을 보호하고, 증진하는데 도움을 줍니다. 재첩에는 메티오닌이라는 아미노산의 일종인 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 간장의 활동을 활발하게 만들어주는데 도움을 줍니다.

2. 피로회복

재첩에는 타우린이 함유되어 있는데, 이 성분은 피로가 쌓였을 때 피로를 풀어주고 해독 작용을 통해 숙취해소에 도움을 줍니다. 그래서 재첩을 넣어 만든 해장국은 해장 식품으로 인기입니다.

3. 심혈관 건강

재첩에는 타우린 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 타우린은 간 건강뿐만 아니라 혈관 건강에도 도움을 주는 성분입니다. 혈액을 맑게 만들고 혈액순환을 원활하게 만들어 혈관건강에 효과적입니다. 그리고 타우린은 심장 근육이 적절하게 혈액을 펌프질 할 수 있도록 도와 심장 건강에도 도움을 줍니다. 이를 통해 다양한 심혈관 질환을 예방하는데 효과적입니다.

4. 콜레스테롤 수치 감소

재첩의 다양한 성분은 지방의 소화 과정을 돕는데, 이를 통해 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줍니다. 혈관에 쌓인 노폐물을 제거할 수도 있으며 이를 통해 다양한 급성 질환을 예방할 수 있습니다.

5. 고혈압 완화

기본적으로 재첩은 찬 성질을 가지고 있습니다. 많은 의약서에서는 열을 내리고 혈관을 맑게한다고 언급되어 있습니다. 특히 혈압 관리에 좋은데 고혈압의 원인 중 하나인 스트레스를 풀어주며 피로해진 장기를 회복해 혈압 관리에 유리하게 작용할 수 있습니다.

6. 피부 건강

재첩을 섭취하는 것은 피부 건강을 증진시키는데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 오르니틴이라는 성분 덕분입니다. 오르니틴은 피부 세포 대사와 피부 재생을 촉진하는 기능이 있습니다. 또한 신진대사를 활발하게 함으로써 피부 각질을 제거하고, 전반적인 피부 건강 증진에 도움을 줍니다. 그리고 오르니틴은 질소 노폐물을 제거하는 역할을 하는데, 이를 통해 피부 미용에 도움을 줍니다.

7. 근육 생성

재첩에는 다양한 영양분들이 함유되어 있는데, 그 중 메티오닌, 타우린과 같은 성분들은 근육 회복에 도움을 줍니다. 타우린은 칼슘 운반을 도와 근육 내 에너지 생성에 도움을 줄 수 있습니다. 그리고 메티오닌 성분은 근육통을 유발하는 물질을 분해하는데 도움을 줘 근육 생성에 매우 유리한 조건을 가지게 됩니다.

8. 빈혈 예방

재첩은 빈혈을 예방하고 개선하는데도 도움을 줍니다. 재첩에 함유된 메티오닌은 필수 아미노산의 일종입니다. 체내에 메티오닌이 부족할 경우 빈혈이 발생할 수 있는데, 재첩에는 메티오닌 함량이 높아 빈혈을 예방하는데 도움을 줍니다.

9. 면역력 개선

그리고 조개류 중 가장 풍부하게 함유된 비타민 군 종류는 면역력을 증진하는데 도움을 줄 수 있습니다. 특히 겨울철 면역력 향상에 좋으며, 따듯한 국물로 먹을 때 가장 좋은 효능을 가지고 있습니다.

재첩 해감하는, 보관법

재첩 부작용 및 섭취 시 주의사항

1. 찬 성질을 가지고 있습니다. 그래서 몸이 찬 사람이 과다 섭취하게 될 경우 복통이나 설사와 같은 부작용이 발생할 수 있습니다
   
   
2. 해감하지 않고 그냥 섭취할 경우 흙과 모래 등을 섭취하게 될 수 있으니 반드시 해감 후 섭취해야 합니다.
   
   
3. 어패류 알레르기가 있다면 섭취를 장하지 않습니다.
   

재첩 자주 묻는 질문