강황의 효능, 부작용, 먹는 방법, 하루 섭취량

강황 영양성분

강황은 생강과의 속하는 한해살이 식물입니다. 주로 인도 또는 동남아시아와 아열대 지역에서 많이 재배되는 편입니다. 꽃부터 뿌리까지 모두 이용되며, 강황은 뿌리줄기의 속이 주홍빛을 띄고 있는데 이를 갈아서 향신료나 착색료로 많이 사용됩니다. 대표적인 예로 카레의 노란색은 강황에서 추출된 노란색입니다. 그 이외에도 차로 마시기도 하고 다양한 방식으로 강황을 즐길 수 있습니다. 강황은 생으로 먹으면 맵고 쓴 맛을 가지고 있으며 다양한 영양분들이 함유되어 있는데다 통증을 완화하는데 도움을 주어 약재로 쓰이기도 합니다.

강황 효능

1. 면역력 증진

강황에는 커큐민이라는 성분이 함유되어 있는데, 강황의 가장 대표적인 성분이라고 할 수 있습니다. 커큐민은 항산화 효과를 가지고 있는 항산화제입니다. 이는 우리 체내에 있는 활성산소를 제거해주어 면역 기능 저하를 막아주고 신체를 보호하는데 도움을 줍니다. 또한 면역력을 증진시켜 활성산소로 인해 발생하는 다양한 질병들로부터 우리 몸을 보호해주는 역할을 하는데, 이는 심각한 질병인 암도 포함됩니다.

2. 간 건강

강황에 함유된 커큐민이라는 성분은 간 건강에도 도움을 줍니다. 이 성분은 우리의 체내에서 담즙 분비를 촉진시키는데, 이는 간이 기능을 제대로 할 수 있도록 돕는 역할을 합니다. 게다가 간의 해독을 도와 간 건강에 도움을 줍니다. 또한 간의 콜레스테롤을 저하시켜주고 간의 기능을 개선해줌으로써 적절히 섭취 시 음주로 인해 손상된 간 기능을 다시 개선시켜주고 간 손상을 줄이는데 도움을 줍니다. 그리고 이처럼 간 건강에 도움을 줌으로써 지방간과 같은 간 질환을 예방하는데도 도움을 줄 수 있습니다.

3. 관절염 개선

관절염은 관절에 염증이 생겨 고통을 유발하는 질환입니다. 환자들은 고통을 줄이기 위해 여러 소염 진통제를 처방받아 섭취함으로써 고통을 줄이는데, 강황은 이 진통제들과 비슷한 효과를 보임으로써 관절염 개선에 도움을 줍니다. 실제로 관절염 환자들을 대상으로 한 여러 실험 결과에서 강황을 섭취한 실험자들만 통증 개선 효과가 나타나 강황이 관절염 개선에 도움을 주는 것이 입증되었습니다.

4. 혈관 건강

강황에는 쿠르쿠민이라는 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 막힌 혈관을 개선해 혈액순환을 활발하게 해주고 혈관 속 노폐물 청소를 도와 혈관 건강에 도움을 줍니다. 또한 이러한 혈관 기능 개선을 통해 고혈압이나 동맥경화와 같은 각종 혈관 질환을 예방하고 개선하는데 도움을 주어 혈관 건강에 좋습니다. 게다가 혈액 속 당 수치를 저하시키는 기능 또한 가지고 있어 당뇨 개선에도 도움을 줍니다.

강황 현명하게 먹는법

1. 생강황을 말려서 가루내어 먹는 것이 가장 좋습니다.
2. 강황의 수분이 증발하게 되면 비타민과 커큐민의 밀도가 증가합니다.
3. 만들어진 강황 가루는 우유나 요거트에 넣어 먹으면 체내 흡수율을 높일 수 있습니다.

하루 섭취량

강황은 하루 한 두 스푼을 먹는 것이 가장 좋습니다. 매일 한 두 스푼을 섭취하게 되면 항암 작용과 함께 몸의 면역력 기능이 향상되어 더욱 건강하게 생활할 수 있습니다.

부작용 및 섭취 시 주의사항

1. 담석이 있거나 담낭이 좋지 않은 사람일 경우 강황을 과다섭취하게 되면 담낭에 문제를 일으킬 수 있어 주의해야 합니다.
2. 강황은 혈액 응고를 늦추는 기능이 있어 수술을 앞두고 있는 사람이 강황을 과다섭취 후 수술에 들어가게 되면 위험할 수 있어 주의해야 합니다.
3. 강황을 과다섭취하게 될 경우 복통이나 설사와 같은 증상이 나타날 수 있어 주의해야 합니다.

참고자료

💠BBCGoodFood: Top 11 health benefits of turmeric
💠Nuffield Health: The health benefits of turmeric