단호박 6가지 효능, 보관법, 칼로리, 부작용

단호박 영양성분

단호박은 서양호박의 한 품종입니다. 한해살이 덩굴식물로 겨울 호박이고, 단 맛을 가지고 있어 단호박으로 불립니다. 원산지는 남아메리카입니다. 흔히 알고 있는 호박과 다르게 크기가 좀 더 작고 겉껍질이 짙은 초록색을 띠고 있습니다. 단호박은 수확 후 후숙기간을 약 2주 정도 거쳐야 당도가 더 올라가기 때문에 수확 후 바로 섭취하지 않고 후숙과정을 거친 후 먹는 경우가 일반적입니다. 단호박은 다양한 방식으로 먹을 수 있는데, 쪄서 먹기도 하고 으깨어 샐러드로 먹기도 하며 갈아서 수프처럼 먹기도 합니다.

단호박 효능

1. 항암 효과

단호박에는 카로티노이드라는 지용성 항산화제 기능을 하는 화합물이 있어, 암을 예방하고 보호하는 데 효과를 보입니다. 또한 비타민 C와 A 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이들 또한 발암물질인 나이트로소아민의 생성을 억제하는 기능이 있어 암세포의 발생이나 성장, 전이 등을 막아주어 암 예방에 도움을 줍니다.

2. 시력 보호

단호박에는 베타카로틴이라는 성분이 있는데, 이는 체내에 흡수되면 비타민 A로 전환됩니다. 그렇게 전환된 비타민 A는 눈 건강에 필수적이며, 망막이 빛을 흡수하고 처리하는 데 도움을 줍니다. 또한 호박에는 루테인이 함유되어 있어 백내장과 황반 변성의 위험에서 벗어날 수 있게 도와주는 역할을 합니다.

3. 면역력 강화

단호박에는 면역 체계를 강화할 수 있는 성분들이 풍부합니다. 그 중 하나로 비타민 A를 들 수 있는데, 이는 면역 체계를 강화하고 외부 세균이나 바이러스들과 싸우는 데 도움을 줍니다. 또한 단호박에는 비타민 C도 함유되어 있는데, 이는 백혈구 생산을 증가시키고 면역 세포가 효과적으로 작동하게 하여 상처를 더 빨리 치유할 수 있도록 도와줍니다.

4. 장 건강

적정량의 단호박을 식단에 추가하는 것은 장 운동을 활발하게 만들어 변비를 해결하는데 도움이 될 수 있습니다. 또한 유산균을 비롯한 유익균이 활발하게 운동할 수 있는 환경을 만들 수 있으며 이를 통해 다양한 장 관련 질환을 예방할 수 있습니다.

5. 체중 관리

단호박은 열량이 낮으며 식이섬유가 풍부합니다. 이는 조금만 섭취해도 금방 포만감을 느끼게 하며, 소화를 느리게 하므로 체중 관리를 하는 사람들에게 도움을 줍니다.

6. 피부 건강

비타민 A와 C 등 풍부한 비타민을 공급하는 것은 피부 건강 증진에 큰 이점이 있습니다. 특히 비타민 C는 피부 톤을 밝게 만들며 여드름 완화와 피부 상처 회복을 빠르게 만들 수 있습니다.

보관법

단호박 보관 방법은 실온 보관 및 냉장 보관으로 나눌 수 있습니다.

실온 보관을 할 경우 키친타월이나 신문지 등으로 감싸고 직사광선이 없는 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 이때 곰팡이가 생기는 것을 방지하기 위해 꼭지 부분은 아래로 향하게 하면 더욱 오래 보관할 수 있습니다.

냉장 보관할 경우 단호박을 씻은 후 물기를 제거합니다. 이후 씨를 파내고 소분하여 밀폐용기나 지퍼백에 보관하는 것이 좋습니다.

부작용 및 섭취 시 주의사항

1. 단호박에는 식이섬유가 풍부합니다. 식이섬유는 우리 몸에 유용하지만, 과식하게 될 경우 소화 불량 및 복통이 발생할 수 있습니다.
2. 베타카로틴이 많이 함유되어 있기 때문에, 과다 섭취할 경우 손바닥이나 코 주변 피부색이 노랗게 변하는 카로틴 혈증이 올 수 있습니다.
3. 혈압을 낮춰주는 데 도움을 주는 음식이기에, 저혈압 환자들에게 위험할 수 있습니다.

참고자료

🔹Nutrition And You: Kabocha Squash Nutrition facts
🔹Dr.Axe: Kabocha Squash Nutrition Benefits Digestion
🔹StyleCraze: Kabocha Squash: Nutrition,Health Benefits, And Recipes