상추 효능, 칼로리, 보관법, 부작용

상추 영양성분

상추는 국화과에 속하는 식물로 식용으로 주로 이용됩니다. 다양한 종류가 있는데 양상추도 상추에 포함됩니다. 원산지는 유럽과 서 아시아 쪽이며 쌈 문화가 발달한 우리나라에서는 쌈으로 주로 섭취합니다. 철분이 풍부하고 혈액을 맑게 해주는데 도움을 줍니다. 또한 돼지고기와 함께 섭취하면 돼지고기의 콜레스테롤 축적을 억제하는 기능이 있다고 알려져 삼겹살과 같은 돼지고기를 먹을 때 각광받습니다. 양념에 무쳐서 겉절이처럼 먹기도 하고 비빔밥에 부재료로 들어가기도 합니다.

상추 효능

1. 수면 건강

상추는 수면 유도 식품으로 잘 알려져 있습니다. 상추 줄기에는 알칼로이드 성분이 함유되어 있는데, 이 알칼로이드 성분 중 락투세린과 락투신이라는 성분이 수면 건강에 도움을 줍니다. 락투세린은 천연 진정제로 불릴 정도로 신경의 진정 작용을 도와 수면의 질을 높여줍니다. 또한 락투신도 숙면에 도움을 주는 항스트레스 성분으로, 긴장 완화를 도와 숙면을 취할 수 있게 만들어줍니다. 이와 같은 성분들은 불면증과 같은 수면 질환을 예방하고 개선하는데도 도움을 줍니다.

2. 변비 개선 및 장 건강

상추에는 섬유소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 섬유소는 체내에 들어오면 장의 연동 운동을 촉진시키는 데 도움을 주어 변비를 앓고 있는 사람들에게 도움을 줍니다. 이처럼 장 연동 운동을 도와 장에 있는 유해 물질들을 배출시킴으로써 장 기능을 개선하는데 도움을 줍니다. 또한 상추에는 수분이 많이 함유되어 있습니다. 이는 딱딱해진 변을 풀어주고 딱딱해지는 것을 방지하며 변의 양도 늘려주어 변비 환자들에게 도움을 줍니다.

3. 체중 관리

상추는 칼로리가 낮고 지방이 거의 없으며, 수분이 95%의 비율로 함유되어 있습니다. 또한 상추에는 칼륨이 함유되어 있는데, 칼륨은 우리 몸에서 나트륨의 배출을 돕는 역할을 합니다. 우리 몸에서 불필요한 나트륨이 배출되면 부종과 같은 붓는 증상을 개선하는데 도움을 줍니다. 또한 상추에 함유되어 있는 칼슘은 지방을 분해해주는데 도움을 주어 장에서 지방이 흡수되는 것을 감소시켜 체중 관리를 하는 사람들에게 도움을 줍니다.

4. 뼈 건강

상추에는 비타민 K가 함유되어 있는데, 이 성분은 뼈를 강화하는데 도움을 주어 뼈 골절의 위험을 줄이는 데 도움을 줍니다. 또한 상추에는 뼈를 구성하는 주요 성분인 칼슘이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼슘은 우리 몸에서 골다공증과 같은 뼈 질환을 예방하는데 도움을 주며, 어린이들의 뼈 건강에도 도움을 줍니다. 게다가 칼슘의 흡수를 돕는 비타민 A도 함유되어 있어 뼈 건강에 좋습니다.

5. 빈혈 예방

풍부한 철분은 체내 신체 밸런스를 잡아줄 수 있습니다. 평소 식단에 상추를 추가하면 많은 철분을 섭취할 수 있어 철분 결핍으로 인해 발생하는 빈혈과 같은 질환을 예방할 수 있습니다.

보관법

1. 먼저 보관할 상추에 물기를 제거합니다. 이후 신문지나 키친타월에 물을 적시고 상추를 감싸줍니다.
2. 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관하면 최대 2주까지 보관할 수 있습니다. 추가로 상추는 수분을 90% 이상 함유하고 있기 때문에 1주일에 한 번씩은 수분을 꼭 보충해야 합니다.

부작용 및 섭취 시 주의사항

1. 상추를 과다섭취 시 락투세린과 락투신 성분으로 인해 졸음이 올 수도 있어 주의해야 합니다.
2. 상추에는 비타민 K가 함유되어 있습니다. 이는 혈액을 응고시키는 기능을 가지고 있어 혈액 희석제를 복용하는 사람들은 섭취 시 주의해야 합니다.
3. 찬 성질을 가지고 있어 몸이 차가운 사람들이 과다 섭취할 경우 설사와 같은 부작용이 일어날 수 있어 주의해야 합니다.

참고자료

🔹HealthLine: 9 Health and Nutrition Benefits of Red Leaf Lettuce
🔹Lettuceinfo: Green Leaf Lettuce Nutrition Facts & Information
🔹Organic Facts: 7 Impressive Benefits of Lettuce