배추 효능, 칼로리, 보관법

배추 영양성분

배추는 두해살이 잎줄기채소입니다. 뿌리에 비해 그 위로 거대한 꽃과 같은 형태로 잎이 뭉쳐진 둥그런 형상을 띠고 있습니다. 흰색의 줄기와 잎으로 올라갈수록 녹색인 모습을 가지고 있으며, 속 안에 위치한 가운데 잎은 햇빛을 받지 못해 노란 빛을 띠고 있습니다. 서늘한 기후를 좋아하는 저온성 채소이며, 그렇기에 과거에는 가을에만 재배되었습니다. 대한민국에서는 김치를 만드는 데 필수적인 재료입니다.

배추 효능

1. 변비 예방

배추에는 식이섬유와 수분이 풍부합니다. 이들은 변비를 예방하고 소화 건강에 도움을 줍니다. 장내 환경을 개선해 주고 장운동을 촉진시켜주기에 변의 양을 증가시켜 변을 자주 보지 못하는 사람들, 변비인 사람들에게 효과적입니다. 또한 이를 통해 노폐물 배출에도 도움을 줍니다.

2. 항암 작용

배추에는 글루코시놀레이트 라는 성분이 함유되어 있는데, 이는 항암작용에 뛰어난 효과가 있다고 알려져 있습니다. 이 성분은 배추의 하얀 부분에 많이 함유되어 있고, 대장암 및 위암 등 각종 암 예방에 도움을 줍니다. 그 외에도 카로틴, 인돌 등의 성분이 함유되어 있는데 이 성분들은 강력한 항산화 성분으로 각종 암세포의 전이 및 증식을 억제하여 암 예방에 효과적입니다.

3. 피부 건강

항산화작용은 건강한 피부를 만드는 데 도움을 줍니다. 배추에 함유된 비타민 C가 항산화작용이 뛰어납니다. 비타민 C는 피부의 노화를 유발하는 활성산소를 효과적으로 제거 및 억제해주고, 기미나 잡티 등을 없애는 데 효과적입니다. 또한 배추에는 수분이 다량으로 함유되어 있기에 피부 보습력에 필수적인 콜라겐 합성을 촉진시켜 피부를 매끄럽고 탄력 있게 만들어주는데 도움을 줍니다. 게다가 배추에 함유된 칼륨과 비타민 A는 안색 개선에도 도움을 줍니다.

4. 심혈관 질환 예방

배추에는 폴리페놀이 함유되어 있습니다. 이는 혈압을 줄이고 혈소판 축적을 방지하여 심혈관 질환의 위험을 줄여주는 데 도움을 줍니다. 또한 배추에 있는 칼륨과 비타민은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 체내의 혈관에 쌓여 있는 콜레스테롤을 제거하고 각종 노폐물을 체외로 배출시켜 혈압 강하에 도움을 줍니다. 따라서 배추를 꾸준히 섭취하면 여러 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.

부작용 및 섭취 시 주의사항

1. 배추는 찬 성질을 띠고 있습니다. 그렇기에 몸이 차거나 과민성 대장 증후군과 같은 소화 질환을 앓고 있는 사람이 배추를 과다 섭취할 경우 설사 및 복통 등의 증상이 나타날 수 있기 때문에 주의하여야 합니다.
2. 혈액 희석제를 복용하고 있는 사람들에게는 배추에 있는 비타민 K가 약을 방해할 수 있습니다. 비타민 K는 혈액 응고 역할을 하므로 섭취를 삼가야 합니다.

참고자료

💠Onlymyhealth: Napa cabbage: Health benefits One Should Know
💠MasterClass: Napa Cabbage: How to Use Napa Cabbage in Your Cooking
💠RBC-UKRAINE: How napa cabbage can help combat seasonal illnesses