깻잎 효능, 칼로리, 보관법, 부작용 - 눈에 좋은 음식

깻잎 영양성분

깨의 잎사귀를 모두 깻잎이라고 부릅니다. 그 중 우리가 많이 섭취하는 깻잎은 들깨의 잎사귀입니다. 한국과 중국에서 주로 재배되며 다른 나라에서는 거의 생산되지 않습니다. 철분이 풍부하게 함유되어 있고 그 이외에도 다양한 성분들이 함유되어 있어 영양가 높은 식품입니다. 깻잎은 고기를 먹을 때 상추처럼 쌈으로 먹는 경우가 일반적입니다. 특유의 향기가 있어 탕과 같은 음식에 향신료처럼 위에 올라가기도 하며, 무쳐서 먹기도 하고 김치로 만들어 먹기도 합니다.

2. 깻잎 효능

1. 장 건강

깻잎은 플라보노이드로 구성되어 있습니다. 이는 위장의 불편한 증상들을 완화하는데 도움을 주어 복부 팽만감이나 가스 등의 위장 문제를 해결합니다. 또한 깻잎에는 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 장의 연동 운동을 촉진하는 기능이 있어 소화 작용을 도와줍니다. 그리고 깻잎에 함유되어있는 엽록소 성분도 장 기능을 개선하는데 도움을 주어 변비와 같은 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.

2. 피부 건강

깻잎에는 로즈마린산이라는 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 피부 알레르기와 붓기 등과 같은 질환을 예방하고 방지하는데 도움을 줍니다. 또한 로즈마린산은 피부를 어둡게 하는 멜라닌 생성을 억제하는 효과가 있어 피부 미백에도 도움을 줍니다. 그리고 깻잎에 함유된 비타민 C와 비타민 A는 피부의 탄력을 높여줍니다. 이는 주름 개선에도 도움을 주어 피부 건강에 효과적입니다.

3. 심혈관 질환 예방

깻잎은 심혈관 질환을 예방하는데 도움을 줍니다. 깻잎에는 비타민 K가 함유되어 있는데, 이 성분은 콜레스테롤 수치를 낮춰주는데 도움을 줍니다. 게다가 혈액 응고를 막아 혈액순환이 원활히 되도록 돕습니다. 또한 깻잎은 혈액 속 지방 성분이 증가하는 것을 방지하여 혈관이 좁아지는 것을 방지하는데 이는 동맥경화나 고혈압과 같은 혈관 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.

4. 항산화 효과

깻잎에는 폴리페놀과 베타카로틴 성분이 함유되어 있습니다. 이 두 성분은 체내 활성산소의 활동을 억제하는 항산화 효과를 발휘합니다. 이는 노화를 예방해주는데도 효과적입니다. 베타카로틴은 체내 손상을 막아주며, 여러 염증들을 줄여주는 데 도움을 줍니다. 이는 활성산소로 인한 여러 질환들, 심하면 암까지 발전할 수 있는 위험들을 제거하는데 도움을 줍니다.

5. 눈 건강

깻잎에는 루테인이라는 성분이 함유되어 있는데, 루테인은 망막을 구성하는 요소로 망막 세포 손상을 방지하고 노화로 인한 시력 저하를 예방하는데 도움을 줍니다. 게다가 깻잎에는 비타민 A도 함유되어 있어 눈의 피로를 풀어주고 시력 유지 및 보호에 도움을 줍니다. 또한 백내장과 같은 눈 질환을 예방하는 데도 효과적입니다.

6. 뼈 건강

깻잎에는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼슘은 뼈의 구성 요소로써, 성장이 어린이의 골격 형성에 도움을 줍니다. 또한 나이가 많은 사람들의 약한 뼈를 강화하는데도 도움을 줍니다. 그리고 깻잎에는 비타민 K가 함유되어 있는데, 이는 칼슘이 뼈에서 나가는 것을 방지해주는데 도움을 줍니다. 그래서 골밀도를 강화하고 유지시키는데 도움을 주어 골다공증과 같은 뼈 질환을 예방하는데 효과적입니다.

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5. 깻잎 부작용 및 섭취 시 주의사항

• 깻잎에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다. 그래서 신장질환을 앓고 있는 사람이 깻잎을 과다섭취하게 될 경우 부작용이 있을 수 있어 주의해야 합니다.
  
  
• 깻잎 표면에는 잔털이 많이 있습니다. 여기에는 이물질이나 농약 같은 성분이 묻어있는 경우가 많기 때문에 깨끗하게 씻어서 먹도록 주의해야 합니다.