가리비 찌는법, 제철, 효능, 손질법 - 피로회복에 좋은 음식

가리비 영양성분

가리비는 조개의 한 종류로, 부채꼴 모양이면서 원형에 가까운 모양입니다. 이러한 이유로 부채조개라고 부르기도 합니다. 조개이지만 두 개의 패각을 여닫으며 움직인다는 특징이 있습니다. 큰가리비, 해가리비 등 다양한 종류가 있으며, 종에 따라 생식 방법도 다르고 패각의 색깔 또한 다양합니다. 가리비는 국물을 시원하게 만들어주는 기능이 있어 탕에 많이 넣어 먹습니다. 또는 구이로 먹거나, 회로 먹기도 합니다.

가리비 효능

1. 심혈관 건강

가리비에는 타우린, 칼륨 등 다양한 성분이 함유되어 있습니다. 먼저 타우린의 경우 혈중 콜레스테롤의 수치를 낮춰주는데 도움을 줍니다. 또한 혈액순환이 원활하게 될 수 있도록 돕고, 정상수치의 혈압을 유지할 수 있도록 합니다. 칼륨의 경우, 혈액 속 나트륨과 노폐물을 배출하는데 도움을 줍니다. 이를 통해 혈전이 생성되는 것을 막고, 혈액을 맑게 하는데 도움을 줍니다. 그래서 동맥경화나 심근경색과 같은 심혈관 질환 예방에 효과적입니다.

2. 뇌 건강

가리비에는 불포화지방산의 한 종류인 도코사헥사엔산이 함유되어 있습니다. 이 성분은 뇌와 신경조직의 구성 성분입니다. 그래서 신경세포의 재생을 돕고, 뇌 활성화에 도움을 줍니다. 이를 통해 세포막을 부드럽게 만들어 두뇌 활동을 개선합니다. 이는 인지 능력 개선과 기억력 향상 등에 도움을 줍니다. 그래서 치매와 같은 뇌 질환을 예방하는데도 효과적입니다. 그리고 성장기 아이들의 두뇌 발달에도 도움을 줍니다.

3. 간 건강

가리비에는 간 건강에 도움을 주는 타우린이 함유되어 있습니다. 타우린은 담즙 산의 분비를 촉진하는 기능이 있어 간세포의 재생과 활성화에 도움을 줍니다. 이는 과음으로 인해 손상되고, 피로가 쌓인 간의 회복에도 도움을 줍니다. 그래서 숙취해소에도 효과적입니다. 또한 간에 쌓인 중성지방 배출하고 분해하는데도 도움을 줍니다. 이를 통해 지방간을 예방하는데도 효과적입니다.

4. 피로 회복

가리비에 풍부한 타우린 성분은 피로 회복에도 도움을 줄 수 있습니다. 타우린은 혈액순환과 체내 신진대사가 활발히 이뤄지도록 하는 성분입니다. 또한 피로 유발 물질이 생성되는 것을 억제하고, 배출하는데 피로가 쌓이지 않도록 하는데 도움을 줍니다. 이를 통해 피로 회복에 효과적입니다. 또한 비타민 B가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분 또한 기력을 회복하고 피로 해소에 도움을 줍니다.

5. 다이어트

가리비는 지방 함량이 낮고 칼로리가 낮으며, 단백질이 풍부합니다. 다이어트 시에는 음식 섭취량이 적어, 영양소 보충이 잘 이뤄지지 않을 수 있습니다. 이로 인해 근육이 손실될 수 있는 위험이 발생하는데, 단백질이 이를 막아 다이어트에 도움을 줍니다. 그래서 섭취하게 되면 이와 같은 위험을 방지하고, 체내 유해한 콜레스테롤 수치를 조절해 다이어트에 도움을 줍니다. 그리고 다양한 영양소를 보충할 수 있습니다.

6. 뼈 건강

가리비를 섭취하는 것은 뼈 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 칼슘이 풍부하게 함유되어 있기 때문입니다. 칼슘은 뼈의 구성 성분으로, 뼈 건강에 있어서 없어선 안 되는 성분입니다. 그래서 뼈를 튼튼하게 만들어 전반적인 뼈 건강에 도움을 줍니다. 또한 가리비에는 마그네슘도 함유되어 있습니다. 마그네슘 또한 칼슘만큼 건강한 뼈 형성에 있어서 필요한 성분입니다. 골밀도를 증가시키고, 이를 통해 골다공증과 같은 뼈 질환 예방에 효과적입니다.

가리비 손질법

https://youtu.be/lOdErvWfjf4

가리비 찌는법

가리비 부작용 및 섭취 시 주의사항

1. 산란기인 2~4월에 가리비를 섭취할 경우, 식중독의 위험이 있습니다.
   
   
2. 어패류 알레르기가 있는 사람의 경우 섭취 시 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다.
   
   
3. 과다 섭취 시 설사나 배탈 등의 부작용이 발생할 수 있습니다.
   

가리비 자주 묻는 질문