미역국 칼로리, 효능, 보관법, 부작용

미역국 영양성분

미역국은 미역을 넣고 끓인 국으로 미역을 국으로 끓여서 먹게 되면 미역의 세포막이 약해지고, 미역의 구성성분인 다당류가 잘게 분해되어 영양분들이 체내에 더욱 잘 흡수되게 됩니다. 미역국은 미역만 단독으로 넣어서 끓이는 것보단 쇠고기나 홍합, 바지락 등 다양한 재료를 함께 넣어 끓여 먹는 편이 일반적입니다. 혈액 순환을 돕고 피를 맑게 하여 한국에서는 출산한 산모가 산후조리를 위해 먹는 대표적인 음식으로 손꼽힙니다.

미역국 효능

1. 혈액 순환

미역국은 혈액순환을 돕고 피를 맑게 하는 효능을 가지고 있습니다. 미역국의 주된 재료인 미역에는 알긴산이라는 섬유질이 함유되어 있는데, 이 섬유질은 끈끈한 성질을 가지고 있습니다. 그래서 체내에 쌓여 있는 중금속이나 여러 노폐물 등을 흡착시켜 몸 밖으로 배출하여 피를 맑게 하는 데 도움을 줍니다. 그리고 미역국은 부족한 혈액을 공급하고 지혈 효과에도 도움을 주어 출산한 산모에게 효과적입니다.

2. 당뇨병 예방

미역국은 혈당지수가 낮아 혈당 반응이 느리게 나타나는 편입니다. 미역에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있고, 이는 혈당의 급격한 상승을 예방하는데 도움을 주어 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 그리고 미역에는 폴리페놀과 같은 항산화 물질이 함유되어 있는데, 이는 활성산소로 인한 세포 손상을 방지하는데 도움을 주기 때문에 당뇨병을 예방하는데 효과적입니다.

3. 장 건강, 변비 예방

미역에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유는 장 건강에 도움을 주는 대표적인 성분 중 하나라고 말할 수 있습니다. 미역 속에 함유된 식이섬유는 물을 끌어와 변을 부드럽게 만들어 장운동을 돕고 변비 예방 및 개선에 도움을 줍니다. 또한 장의 연동 운동을 자극하고 장 속에 쌓여 있는 여러 유해 물질이나 노폐물의 배출을 촉진시키는데 도움을 줘서 각종 장 질환을 예방하고 장 건강을 개선하는데 효과적입니다.

4. 탈모 예방

탈모는 티록신 부족으로 생기는 질환입니다. 티록신은 갑상샘에서 분비되는 호르몬을 말하는데, 이는 단백질 합성에 기여하기 때문에 모발의 성장을 촉진하는 역할을 합니다. 미역국에는 이 티록신의 구성 요소인 요오드가 풍부하게 함유되어 있어서 모발의 성장을 돕고 탈모를 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다. 또한 요오드는 두피의 혈액순환을 도와 모발 및 모근에 영양분을 공급하여 건강한 모발을 만드는 데도 도움을 줍니다.

보관법

한번 끓인 미역국은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 또한 미역의 비린내가 없이 섭취하기 위해 최대 5일 안에 섭취하는 것이 좋습니다.

부작용 및 섭취 시 주의사항

1. 미역국을 과다 섭취하게 될 경우 미역에 함유된 요오드를 과다 섭취하게 되는 것과 같기 때문에 갑상선 질환 위험을 높일 수 있기에 주의해야 합니다.
2. 미역은 찬 성질을 띠고 있어 몸이 찬 사람이 과다 섭취 시 설사 및 복통이 유발될 수 있어 주의해야 합니다.

참고자료

🔹MedicalNewsToday: Seaweed health benefits: Nutrition, diabetes, and More
🔹Healthline: 7 Surprising Health Benefits of Eating Seaweed
🔹Mommy Diary: Korean Seaweed Soup For Postpartum Mothers