옥돔 효능, 제철, 칼로리, 부작용

옥돔 영양성분

옥돔은 바다에 사는 고급 어종으로 취급되며, 붉은색 바탕의 몸이 길고 머리가 튀어나왔다는 특징을 가지고 있습니다. 머리가 튀어나온 모습이 말의 머리를 닮았다는 이유로 유럽에서는 ‘붉은 말의 머리’라고 불리기도 합니다. 비린내가 적고 담백한 맛을 가지고 있어 구워서 먹기도 하고 국에 넣어 먹기도 하며 건조시켜 먹기도 합니다. 한국에서는 제주도에서 많이 잡혀 제주도 특산물로 취급됩니다.

옥돔 효능

1. 자양강장 및 피로 회복

옥돔에는 아미노산과 다양한 미네랄 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 두 성분은 우리 몸에 있어서 에너지 대사를 돕는 역할을 함으로써 자양강장에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 아미노산의 일종인 글리신이라는 성분이 있는데, 이 성분은 해독 작용에 도움을 주기 때문에 몸에 쌓인 피로를 풀어주고 무기력감을 개선해줌으로써 피로 회복 및 원기 회복에 도움을 줍니다.

2. 간 건강

옥돔에는 메티오닌이라는 성분이 함유되어 있는데, 이는 지방 대사를 촉진함으로써 간에 지방이 쌓이는 것을 방지해 지방간을 예방하는데 도움을 줍니다. 지방간뿐만 아니라 간 경변과 같은 간 질환 예방에도 도움을 줍니다. 또한 메티오닌은 간세포를 재생하고 간에 쌓인 독성을 제거해주는 기능을 함으로써 간 해독에 도움을 줍니다.

3. 뇌 건강

옥돔에는 다양한 비타민을 비롯해 나이아신, 아미노산 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 미네랄도 다양하게 함유되어 있는데 이는 뇌 건강에 도움을 줍니다. 옥돔에 함유된 나이아신은 물질대사에 필요한 영양소로써 신경전달 물질을 생산하는 역할을 합니다. 나이아신이 결핍될 경우 치매 및 기억상실증과 같은 뇌 질환이 발생할 수 있는데, 옥돔을 충분히 주기적으로 섭취하면 이 나이아신이 보충되어 뇌 질환을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.

4. 체중 관리 및 근육 형성

옥돔은 단백질이 풍부하게 함유되어 있지만 칼로리는 낮은 편입니다. 그렇기에 체중 관리를 하고 있는 사람에게 도움을 줍니다. 또한 옥돔에는 루신이라는 성분이 함유되어 있는데, 이 성분은 근육을 구성하는 아미노산입니다. 그렇기에 근 손실을 줄이는데 도움을 줄 수 있으며, 풍부한 단백질이 있어 근육 생성에도 도움을 주어 체중을 관리하고 근육을 만들려는 사람에게 도움을 줄 수 있습니다.

제철

옥돔의 제철은 10월~1월로 겨울에 가장 살이 오르고 맛있습니다.

부작용 및 섭취 시 주의사항

1. 복통 및 설사 – 과다 섭취 시 복통 및 설사를 유발할 수 있습니다.
2. 임산부 섭취 주의 – 옥돔은 큰 생선으로 다른 생선들에 비해 수은 함량이 높을 수 있어 특히 임산부들은 태아의 건강을 위해 섭취 시 주의해야 합니다.
3. 다이옥신 주의 – 옥돔에는 소량의 다이옥신을 포함하고 있을 수 있는데, 이는 암 발생 위험을 높일 수 있어 과다섭취 시 주의해야 합니다.

참고자료

🔹NOAA Fisheries: Golden Tilefish
🔹Eat This Much: Tilefish Nutrition Facts