미나리 효능, 부작용, 손질법, 보관법

미나리 영양성분

미나리과에 속하는 풀로, 습기 있는 곳을 좋아해 들판이나 개울가에서 잘 자랍니다. 여름인 7~9월에는 흰색의 꽃을 피웁니다. 알칼리성 식품이고, 다양한 비타민이 함유되어 있습니다. 그 덕에 갈증을 없애는데 효과적이며, 해독 작용에 도움을 준다고 알려져 있습니다. 미나리는 강한 향을 가지고 있어 요리의 향신료로 사용되기도 하지만, 나물로 무쳐서 먹기도 합니다. 또한 탕 위에 올려 먹기도 합니다.

2. 미나리 효능

1. 해독 작용

미나리의 대표적인 효능 중 하나는 해독 작용이라고 할 수 있습니다. 미나리에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 장 내 노폐물이나 더 나아가 중금속 등을 흡착하고 배출하는데 도움을 줍니다. 또한 몸속에 들어온 미세먼지도 배출하는데 도움을 줄 수 있습니다. 그리고 미나리에는 캠프페롤이라는 항산화 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 몸 속 활성산소를 제거하고 체내 독소를 배출하는데 도움을 줍니다.

2. 간 건강

미나리에는 페르시카린이라는 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 체내 알코올을 분해함으로써 숙취를 해소하고 간 기능을 원상태로 복구시키는데 도움을 줍니다. 그리고 미나리에 함유된 다양한 비타민과 미네랄 성분들도 간 건강을 개선하는데 효과적입니다. 그래서 미나리를 섭취하게 되면 간 기능을 개선하고 간염이나 간경화와 같은 간 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.

3. 심혈관 건강

미나리는 알칼리성을 띠고 있는 식품입니다. 이는 혈액의 산성화를 막는데 도움을 줍니다. 또한 미나리에는 칼륨 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼륨은 혈관 속 나트륨의 배출을 돕는 기능을 합니다. 이를 통해 혈관이 막히는 것을 방지하고, 혈액순환이 원활히 될 수 있도록 도움을 줍니다. 그리고 미나리를 섭취하면 혈액을 깨끗하게 만들어주고, 혈관 속 유해한 콜레스테롤의 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다. 이를 통해 다양한 심혈관 질환을 예방하는데 효과적입니다.

4. 체중 관리

미나리는 체중 관리 시 섭취하면 도움을 줄 수 있습니다. 미나리에는 식이섬유가 풍부한데, 이는 장운동을 활발하게 만들어 쾌변할 수 있도록 도움을 줍니다. 그래서 체중관리 시 발생하기 쉬운 변비와 같은 질환을 예방하는데 효과적입니다. 또한 미나리는 칼로리가 거의 없을 정도로 적은 편이라 부담 없이 섭취할 수 있습니다. 뿐만 아니라 미나리를 섭취하게 되면 내장지방을 감소하는데 도움을 주며, 체중을 줄이는 데도 도움을 줄 수 있습니다.

5. 피부 건강

미나리에는 캠프페롤, 퀘르세틴 등 다양한 항산화 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분들은 체내 피부 노화의 주범인 활성산소를 억제하는데 도움을 줍니다. 이를 통해 피부 노화를 방지하는데 효과적이며, 피부 노폐물을 제거하는데도 도움을 줍니다. 그리고 미나리에는 다양한 비타민이 함유되어 있습니다. 그 중 비타민 C는 피부 속 독소를 배출하여 깨끗한 피부를 만들어주는데 도움을 줄 수 있습니다.

3. 미나리 손질법

4. 미나리 부작용 및 섭취 시 주의사항

• 미나리는 찬 성질을 가지고 있습니다. 그래서 몸이 찬 사람들이 과다섭취하게 될 경우 몸에 악영향을 줄 수 있습니다.
  
  
• 미나리는 생으로 섭취해도 좋으나, 물가 근처에서 자라는 미나리에는 간흡충 같은 기생충이 있을 수 있습니다. 그래서 미나리를 생으로 먹게 되면 이 간흡충에 감염될 수 있습니다.
  
  
• 미나리 중 독미나리라는 종류가 있습니다. 이 독미나리를 섭취하게 될 경우 구토나 경련 같은 부작용이 일어날 수 있습니다.