면역력에 좋은 돼지감자의 효능, 먹는법

1. 돼지감자 영양성분

돼지감자 (100g) 영양성분
탄수화물단백질지방칼로리
18g2g0g75kcal
주요 영양성분폴리페놀, 안토시아닌, 식이섬유
주요 효능당뇨 개선 및 혈관 건강 증진
부작용 및 주의사항뿌리에 독성이 있으므로 제거하고 섭취

국화과에 속하는 식물로, 땅 속에 있는 뿌리줄기를 돼지감자라고 합니다. 고온과 저온에서 잘 자라는 편이라 야산에서 자라기도 하고 재배되기도 합니다. 돼지감자의 꽃은 노란색의 예쁜 꽃을 가지고 있으나, 뿌리줄기는 일반 감자와 달리 울퉁불퉁한 외관을 가지고 있습니다. 모양과 크기가 워낙 제각각인지라 뚱딴지라고 불리기도 합니다. 돼지감자는 사료로 이용하기도 하나 식용으로 이용되기도 합니다. 주로 쪄서 먹기도 하지만, 차로 우려내어 먹는 경우도 많습니다.

2. 돼지감자 효능

돼지감자

1. 당뇨 개선

돼지감자의 대표적인 효능 중 하나는 당뇨에 도움을 준다는 것입니다. 이는 이눌린이라는 성분 덕분입니다. 이눌린은 체내 인슐린 수치가 정상을 유지할 수 있도록 도움을 주는 성분으로 췌장의 인슐린 분비를 촉진시킵니다. 이를 통해 혈당을 낮추는데 도움을 주고 소화가 되는 성분이 아니기 때문에 섭취해도 혈당이 상승하지 않습니다.

2. 피부 건강

돼지감자에는 펙틴, 폴리페놀 등 다양한 성분이 함유되어 있습니다. 이 두 성분은 모두 항산화작용을 하는 항산화물질입니다. 그래서 체내 항산화작용을 통해 피부 노화의 원인이 될 수 있는 활성산소를 제거하는데 도움을 줍니다. 그리고 세포를 건강하게 유지하는데도 도움을 줘서 피부 노화뿐만 아니라 다양한 피부 질환을 예방하는데도 효과적입니다. 또한 돼지감자에 함유된 아연과 식이섬유는 피부 신진대사 촉진과 체내 노폐물 제거로 전반적인 피부 건강 개선에 효과적입니다.

3. 장 건강

돼지감자는 수용성 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있는데, 바로 이눌린입니다. 이는 장의 연동운동을 돕는 기능이 있는데, 이를 통해 배변활동을 원활하게 만듭니다. 그래서 장 속에 유해균을 제거함과 동시에 노폐물이 쌓이지 않도록 합니다. 이는 변비와 같은 질환을 예방하고 개선하는데 효과적입니다. 또한 장 내 유익균이 증식할 수 있도록 도움을 주고, 증가시키는데도 도움을 줍니다. 그래서 장 건강증진에 있어서 효과적입니다.

4. 혈관 건강

돼지감자에는 안토시아닌, 폴리페놀과 같은 성분들이 함유되어 있습니다. 이들은 체내 콜레스테롤을 제거함으로써 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줍니다. 그리고 돼지감자에 함유된 이눌린은 혈중 콜레스테롤 수치가 증가하는 것을 막는데 효과적입니다. 이와 같은 효능들을 통해 혈액을 깨끗하게 만들고, 혈관에 노폐물이 쌓이지 않도록 도움을 줍니다. 이를 통해 혈액순환이 원활해지고, 고지혈증이나 고혈압과 같은 혈관 질환 예방에도 효과적입니다.

5. 다이어트

다이어트를 하는 사람에게 돼지감자는 도움을 줄 수 있습니다. 돼지감자 속 이눌린은 인슐린 수치를 유지시킬 뿐만 아니라 체지방을 분해하는데도 효과적입니다. 이는 체내 중성지방 수치를 낮추는데도 도움을 줍니다. 또한 돼지감자는 적은 양을 먹고도 높은 포만감을 느낄 수 있도록 합니다. 게다가 칼로리도 낮은 편에 속합니다. 그래서 다이어트를 하고 있는 사람들이 부담 없이 섭취할 수 있으며, 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다.

3. 돼지감자 차 만드는법

4. 돼지감자 부작용 및 섭취 시 주의사항

  • 위가 약하거나 좋지 않은 사람이 돼지감자를 과다 섭취하게 될 경우, 복통이나 설사와 같은 증상이 나타날 수 있습니다.

  • 공복에 돼지감자를 섭취할 경우 혈당 수치가 낮아질 수 있어, 저혈당인 사람들에게 악영향을 줄 수 있습니다.

  • 수확 시기 이전에 뿌리를 익히지 않고 섭취할 경우, 뿌리에 독성이 남아있을 수 있습니다. 이는 위장병을 일으킬 수 있습니다.

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