꽈리고추 효능, 보관법 - 멸치볶음 황금레시피, 꽈리고추 효능, 보관법 - 멸치볶음 황금레시피

1. 꽈리고추 영양성분

꽈리고추 (100g) 영양성분
탄수화물단백질지방칼로리
4.8, 4.8g0.8, 0.8g0.1, 0.1g33, 33kcal
주요 영양성분비타민 A, 비타민 C, 베타카로틴
주요 효능혈관 건강 증진, 면역력 향상, 피부 트러블 완화
부작용 및 주의사항과다 섭취 시 속쓰림 유발, 간장과 조리할 경우 관절염 악화

꽈리고추는 고추의 변이 종으로, 표면이 쭈글쭈글한 고추입니다. 원산지는 남아메리카이며, 고온성 기후에서 잘 자라는 작물입니다. 일반 풋고추보다는 조금 연한 연녹색을 가지고 있으며, 크기 또한 풋고추보단 작은 편입니다. 또한 굴곡을 가지고 있으며 매운 맛을 가지고는 있으나 일반 고추들보단 덜 맵습니다. 주로 꼭지만 떼고 통째로 사용합니다. 조림이나 찜, 볶음에 매콤한 맛을 더하기 위해 넣는 경우가 대부분입니다.

2. 꽈리고추 효능

꽈리고추멸치볶음

1. 면역력 증진

꽈리고추에는 베타카로틴, 비타민, 캡사이신 등 다양한 성분이 함유되어 있습니다. 먼저 베타카로틴의 경우 항산화 성분으로써, 체내 다양한 질병을 유발할 수 있는 활성산소를 제거하는 역할을 합니다. 이를 통해 질병으로부터 신체를 보호하는 역할을 합니다. 그리고 비타민이나 루틴과 같은 성분들은 면역력을 강화하고 모세혈관을 강화하는 기능이 있습니다. 그래서 혈액순환과 신진대사를 촉진하는 데 도움을 줘서 우리 몸의 면역 체계가 제대로 가동될 수 있도록 합니다. 이를 통해 다양한 바이러스로부터 신체를 보호합니다.

2. 다이어트

꽈리고추에는 매운 맛을 내는 캡사이신 성분이 함유되어 있습니다. 이는 혈액순환을 돕는 기능이 있어 신진대사를 활발하게 만들고, 지방 분해를 촉진하는데 도움을 줍니다. 그리고 칼로리 소모를 도와 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다. 그리고 꽈리고추는 칼로리가 낮아 섭취에 부담이 없으며, 다양한 영양분들이 함유되어 있습니다. 그래서 다이어트 시 부족해질 수 있는 영양소 보충에 도움을 줘서 건강한 다이어트를 할 수 있도록 합니다.

3. 피부 건강

꽈리고추에는 비타민 A, 비타민 C가 함유되어 있습니다. 이 둘은 항산화 작용을 하는 성분으로써, 피부 노화를 유발할 수 있는 활성산소를 제거하는데 도움을 줍니다. 이를 통해 피부 노화를 늦추는 데 도움을 줍니다. 그리고 비타민 C의 경우 콜라겐 생성을 촉진하고 멜라닌 침착을 억제해 밝고 탄력 있는 피부를 만드는데 효과적입니다. 또한 비타민 A의 경우는 피지와 땀의 분비를 촉진하고 피부 세포 유지에 도움을 줍니다. 이를 통해 여드름이나 뾰루지를 예방하는데 효과적입니다.

4. 혈관 건강

꽈리고추에는 루틴과 감마 아미노락산이라는 성분이 함유되어 있습니다. 이들은 모세혈관을 강화하고, 확장시키는데 도움을 줍니다. 이를 통해 혈압을 낮추는데 도움을 줘서 고혈압을 앓고 있는 사람들에게 효과적입니다. 또한 루틴의 경우 혈관을 이완시키고 확장함으로써 혈액순환을 원활하게 만들고, 체내 콜레스테롤 수치를 낮추는데도 도움을 줍니다. 이를 통해 다양한 심혈관 질환을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.

5. 관절 건강

꽈리고추에는 다른 고추들보다 많은 양의 플라보노이드가 함유되어 있습니다. 플라보노이드는 관절염 완화에 도움을 주는 성분입니다. 염증을 제거하는 기능이 뛰어나기 때문입니다. 또한 꽈리고추는 관절 마디를 이완해주는 기능이 있어 관절에서 발생하는 통증을 완화시키는데 도움을 줍니다. 또한 꽈리고추에는 비타민 K도 함유되어 있습니다. 이는 연골 간격이 좁혀지는 것을 막는데 도움을 줍니다.

3. 꽈리고추 멸치볶음 만드는법

4. 꽈리고추 부작용 및 섭취 시 주의사항

  • 꽈리고추를 간장과 함께 조리할 경우, 오히려 최종당화산물이라는 물질이 생성되어 관절염을 악화시킬 수 있습니다.

  • 고지혈증 약에는 콜레스테롤 합성을 억제하는 성분이 함유되어 있습니다. 이는 꽈리고추 효능을 떨어뜨리고, 꽈리고추는 약물의 효능을 떨어뜨리기에 시간 간격을 두고 섭취해야 합니다.

  • 고추장을 함께 조리할 경우 꽈리고추 속 비타민 C의 흡수율을 떨어뜨릴 수 있습니다.

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