미더덕 제철, 효능, 손질, 먹는법 - 된장찌개 황금레시피?

1. 미더덕 영양성분

미더덕 (100g) 영양성분
탄수화물단백질지방칼로리
3g7g0.8g24kcal
주요 영양성분타우린, 식이섬유
주요 효능피로 회복 및 면역력 증진, 심혈관 질환 예방
부작용 및 주의사항해산물 알레르기가 있다면 섭취 시 주의

미더덕은 미더덕과에 속하는 자웅동체 동물입니다. 찬물에서 살며, 더덕과 닮았다 하여 미더덕이라는 이름이 붙여졌습니다. 크기는 작고, 긴 타원형의 몸을 가지고 있으며 표면이 울퉁불퉁하게 생겼습니다. 동글동글 통통하고, 대체로 황갈색을 가지고 있으나 붉은 빛이 돌수록 좋은 미더덕으로 취급합니다. 특유의 향을 가지고 있으며 식감이 오독오독한 편입니다. 탕에 넣어 먹기도 하나, 조림으로 만들어 먹기도 하고 횟감으로 먹기도 합니다.

2. 미더덕 효능

미더덕 무침

1. 피로 회복

미더덕에는 타우린이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 타우린은 혈액순환이 원활히 될 수 있도록 만들고, 체내 신진대사를 촉진하는데 도움을 줍니다. 이를 통해 신체 활동에 사용되는 에너지를 생성하고, 신체기능을 향상시키는데 효과적입니다. 그래서 빠르게 피로를 해소할 수 있으며 심신 안정에도 도움을 줍니다. 그리고 만성 피로를 해소하는데도 효과적입니다. 또한 미더덕에 함유된 단백질은 기력 보충에 도움을 줘서 피로 회복에 도움을 줍니다.

2. 혈관 건강

미더덕에는 불포화지방산인 에이코사펜타엔산이 함유되어 있는데, 이는 혈관 건강에 효과적입니다. 먼저 혈액 속 유해한 콜레스테롤의 수치를 낮추는데 도움을 줍니다. 이를 통해 혈관에 콜레스테롤이 축적되는 것을 막고, 혈전 생성을 억제하는데 효과적입니다. 또한 혈액 응고 작용에 관여하기 때문에, 혈액순환이 원활히 될 수 있도록 합니다. 이와 같은 효과들로 인해 다양한 혈관 질환을 예방하는데 효과적입니다.

3. 뇌 건강

미더덕에 함유된 불포화지방산 중 도코사헥사엔산은 뇌 건강에 도움을 줍니다. 이 성분은 뇌의 망막과 신경계 조직에 존재합니다. 그리고 뇌세포를 활성화하는데 영향을 주고 기억력과 인지능력 등 뇌가 정상적인 기능을 할 수 있도록 도움을 줍니다. 그래서 임산부가 섭취할 경우 태아의 뇌 발달과 성장에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 노화로 인해 감퇴하는 뇌 활동에 도움을 줘서, 치매와 같은 뇌 질환을 예방하고 개선하는데도 효과적입니다.

4. 간 건강

미더덕을 섭취하는 것은 간 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 이는 미더덕에 함유되어 있는 타우린 성분 덕분입니다. 타우린은 간 건강에 도움을 주는 성분으로 잘 알려져 있습니다. 이는 담즙의 분비를 촉진하는데 도움을 주고, 간세포 재생에도 도움을 주며 간 독소를 배출하는데 효과적입니다. 또한 음주로 인해 손상된 간을 회복하고, 숙취 해소에도 도움을 줘서 전반적인 간 건강을 보호하는데 도움을 줍니다.

5. 피부 건강

미더덕에는 피부 건강에 도움을 주는 비타민들이 함유되어 있습니다. 이들은 먼저 항산화작용을 통해 피부 노화의 주범인 활성 산소를 제거하는 역할을 합니다. 그래서 피부 노화 예방에 효과적입니다. 그리고 미더덕에 함유된 비타민 C의 경우, 멜라닌 색소가 침착되는 것을 막아 피부를 밝게 해주고, 기미나 잡티와 같은 피부 질환을 예방하는데 도움을 줍니다. 또한 비타민 E는 피부 재생에 효과적이라 피부 탄력과 주름 개선에 효과적입니다.

6. 다이어트

다이어트 중에 미더덕을 섭취하는 것은 다이어트를 성공하는데 도움을 줄 수 있습니다. 미더덕에는 식이섬유와 단백질이 풍부하기 때문입니다. 먼저 식이섬유는 포만감을 오래 지속시키는데 도움을 줘서 과식을 예방합니다. 그리고 단백질은 다이어트 시 발생하기 쉬운 근 손실을 막는 역할을 해서 건강한 다이어트가 될 수 있도록 합니다. 이외에도 미더덕은 신진대사를 촉진하는 기능이 있어 칼로리 소모에 도움을 주기도 합니다. 또한 미더덕에는 다양한 미네랄과 영양분이 함유되어 있어 다이어트 시 부족해질 수 있는 영양분을 보충하는데 도움을 줍니다.

3. 미더덕 씻는법, 손질법

4. 미더덕 된장찌개 초간단 레시피

5. 미더덕 부작용 및 섭취 시 주의사항

  • 미더덕은 찬 성질을 가지고 있습니다. 그래서 몸이 찬 사람들이 과다 섭취할 경우 복통, 설사와 같은 증상이 나타날 수 있습니다.

  • 미더덕 제철은 4~5월입니다. 이후로는 식감이 덜 느껴질 수 있습니다.

  • 해산물 알레르기를 가지고 있는 경우 미더덕 섭취 시에도 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다.

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