요거트 4가지 효능, 유통기한, 부작용

요거트 영양성분

요거트는 수백 년 동안 인간에 의해 소비되었습니다. 요거트는 우유의 박테리아 발효로 만든 인기 있는 유제품입니다. 요거트는 모든 종류의 우유로 만들 수 있습니다. 탈지유로 만든 품종은 무 지방으로 간주되는 반면 전유로 만든 품종은 완전 지방으로 간주됩니다. 착색제를 첨가하지 않은 플레인 요거트는 톡 쏘는 향이 나는 흰색의 진한 액체입니다. 요거트는 신체에 필요한 거의 모든 영양소를 제공합니다. 특히 칼슘, 비타민 B 및 미량 미네랄이 풍부합니다.

요거트 효능

1. 소화기 건강

일부 유형의 요거트에는 스타터 배양의 일부이거나 저온 살균 후 추가된 생균 또는 프로바이오틱스가 포함되어 있어 섭취하면 소화기 건강에 도움이 될 수 있습니다. 요거트에서 발견되는 일부 유형의 프로바이오틱스는 결장에 영향을 미치는 일반적인 장애인 과민성 대장 증후군의 불편한 증상을 완화하는 것으로 나타났습니다. 또한 프로바이오틱스가 항생제 관련 설사와 변비를 예방하며 소화기 증상과 건강 관련 삶의 질을 향상시킬 수 있습니다.

2. 면역 체계 강화

요거트를 정기적으로 섭취하면 면역 체계가 강화되고 질병에 걸릴 가능성이 줄어듭니다. 요거트의 프로바이오틱스는 바이러스 감염에서 장 질환에 이르는 여러 건강 상태와 관련된 염증을 줄이는 것으로 나타났으며, 감기의 발병률, 기간 및 심각도를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 요거트의 면역 강화 특성은 부분적으로 마그네슘, 셀레늄 및 아연으로 인해 발생하며, 이는 면역 체계 건강에서 역할을 하는 것으로 알려진 미량 미네랄입니다. 이들 모두는 면역 건강을 강화하고 특정 질병을 예방할 수 있습니다.

3. 뼈 건강

요거트에는 칼슘, 단백질, 칼륨, 인, 때로는 비타민 D 등 뼈 건강을 유지하기 위한 몇 가지 주요 영양소가 포함되어 있습니다. 이 모든 비타민과 미네랄은 특히 뼈가 약해지는 것이 특징인 골다공증 예방에 도움이 됩니다. 골다공증 환자는 골밀도가 낮고 골절 위험이 더 높습니다. 이에 요거트와 같은 유제품을 정기적으로 섭취하면 골다공증의 위험을 줄일 수 있습니다.

4. 심장 건강

요거트의 지방 함량은 건강에 대한 논란이 많은 이유 중 하나입니다. 그것은 소량의 단일 불포화 지방산과 함께 대부분 포화 지방을 포함합니다. 포화 지방은 이전에 심장 질환을 유발하는 것으로 여겨졌지만 그렇지 않으며, 실제로 심장 건강에 도움이 될 수 있습니다. 요거트에 포함된 포화 지방을 섭취하면 좋은 HDL 콜레스테롤이 증가하여 심장 건강을 보호할 수 있으며, 심장 질환의 전반적인 발생률을 줄이는 것으로 나타났습니다. 또한 요거트와 같은 유제품은 심장 질환의 주요 위험 요소인 고혈압을 줄이는 데 도움이 됩니다.

요거트 만드는법

요거트 부작용 및 섭취 시 주의사항

1. 유당 불내증이 있는 사람은 요거트의 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
2. 일부 요거트에는 설탕이 함유되어 있어 과다 섭취 시 당뇨, 비만 등과 같은 건강 문제가 발생할 수 있습니다.
3. 우유 알레르기가 있는 사람은 요거트의 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
4. 요거트의 유통기한은 개봉하지 않았다면 2주, 개봉하면 3일 정도입니다. 유통기한이 지난 요거트는 상한 냄새가 난다면 섭취할 경우 식중독을 유발할 수 있습니다.