자색당근 효능/부작용/칼로리

1. 자색당근 영양성분

원산지: 서아시아
수확 시기: 12~2월
평균 크기: 10~20cm
칼로리(100g): 48kcal
보관법: 서늘한 곳에 보관 (2~4˚C)
손질법: 껍질을 깍아 보관
권장 섭취량: 하루 2~4개
구입 요령: 잘랐을 때 단면이 선명한 보라색인 것
주요 영양성분: 베타카로틴, 비타민A, 폴리페놀
궁합에 좋은 음식: 사과, 비트 (영양소 조화가 잘 어우러진다. ABC주스)

일반적으로 우리는 당근하면 주황색을 떠올리지만 당근은 주황색, 노란색, 흰색, 보라색 등 다양한 색상을 지니고 있는 맛있는 야채입니다. 보라색 당근은 특히 눈길을 끌며 보라색 과일과 채소에 특유한 건강상의 이점을 제공합니다. 자색당근은 일반 당근과 수분 함량 등에서 큰 차이가 없지만, 항산화 성분인 폴리페놀, 플라보노이드, 안토시아닌이 보다 많이 함유되어 있습니다.



2. 자색당근 효능

1. 항암 효과

자색당근에서 발견되는 강력한 항산화 제는 암과 싸우는 특성을 가지고 있습니다. 또한 자색당근에 다량 함유되어 있는 안토시아닌이 유방암, 간, 피부, 혈액 및 결장암 세포의 성장과 확산을 억제하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

2. 심장 건강

안토시아닌이 풍부한 것 외에도 자색당근에는 심장 질환을 멀리 유지하는 데 도움이되는 항염 성분이 포함되어 있습니다. 또한 혈중 나쁜 콜레스테롤 생성을 줄이는 데 도움이됩니다. 비타민과 미네랄이 풍부하기 때문에 자색당근은 당뇨병 환자에게 유익합니다. 혈중 인슐린 수치를 조절하고 포도당을 조절하는 데 도움이됩니다.

3. 대사증후군 예방

대사 증후군은 과도한 뱃살과 높은 콜레스테롤, 혈압 및 혈당 수치를 포함한 일련의 증상을 특징으로하는 상태입니다. 대사증후군은 심장병, 제 2 형 당뇨병 및 모든 원인으로 인한 사망률을 증가시킵니다. 자색당근에서 발견되는 안토시아닌은 콜레스테롤을 낮추고 혈압과 인슐린 저항성을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

4. 눈 건강

자색당근에는 안토시아닌이 풍부하여 눈 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 안토시아닌은 야맹증, 황반 변성, 당뇨병 환자의 망막증 위험과 같은 여러 질환을 예방하고 개선해주며 시력에 도움을 줍니다. 또한 자색당근의 루테인 역시 눈 건강을 보호하는 특성으로 유명한데, 이는 일반적으로 노화 관련 황반 변성, 백내장 및 색소성 망막염에 도움을 줍니다.



3. 자색당근 부작용

  • 자색당근 과다 섭취 시 손과 얼굴 부위가 누렇게 변하는 황색소증이 발샐될 수 있습니다.

  • 자색당근을 과다 섭취 시 두통, 배탈 등의 증상을 유발할 수 있습니다.


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