마요네즈 9가지 효능, 만드는법, 칼로리, 보관법

마요네즈 영양성분

마요네즈는 산성 산, 달걀노른자, 기름 및 때로는 약간의 겨자의 조합입니다. 이 조미료는 자연적으로 지방으로 분류됩니다. 수제 마요네즈는 약 85 %의 지방으로 구성되며 시판 마요네즈는 약 70-80 %의 지방 함량을 가지고 있습니다. 크림 같고 두꺼운 질감의 마요네즈는 샌드위치, 피자, 버거 또는 감자튀김에 사용되며 우리의 입을 즐겁게 합니다. 마요네즈는 샐러드드레싱으로도 사용됩니다.

에디터 추천 게시글

📃케찹 효능과 칼로리, 어디에 좋을까?

마요네즈 효능

1. 심장 건강

마요네즈에는 비타민 E가 포함되어 있습니다. 이것은 뇌졸중을 예방하는 데 중요한 요소입니다. 또한 오메가-3 지방산이 있어 심장 발작을 예방하고 건강을 유지하는데 효과적입니다. 또한 다양한 항산화 성분은 심장 마비 위험을 줄이는데 도움이 됩니다. 식단에서 마요네즈 한 스푼만으로도 건강한 심장을 유지할 수 있습니다.

2. 콜레스테롤 개선

마요네즈는 필수 비타민과 미네랄의 부족한 부분을 모두 흡수하는 데 도움이 됩니다. 건강한 지방의 도움으로 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 됩니다. 마요네즈는 70 %에서 80 %의 지방으로 구성되며 건강한 지방으로 알려져 있습니다. 영양소 흡수에 도움이 되고 혈액 내 높은 콜레스테롤 수치의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

3. 면역 체계 강화

마요네즈는 비타민 E, K 및 염소와 나트륨, 셀레늄 및 칼륨과 같은 미네랄로 가득 차 있습니다. 셀레늄은 노화 과정에 맞서 싸우고 근본적인 손상을 줄이며 면역력을 향상시킵니다. 또한 카놀라, 올리브오일, 호두, 계란과 기름의 혼합이기 때문에 항산화 성분 및 비타민이 풍부합니다. 이러한 성분들은 면역 체계를 강화하고 신체를 강화할 수 있습니다.

4. 혈행 개선

비타민이 풍부한 마요네즈는 소량 섭취 시 혈행을 개선할 수 있습니다. 혈관 건강에 중요한 역할을 할 수 있는 미네랄과 비타민 E 성분이 풍부하며, 이를 통해 혈관에 혈전이 생기는 것을 방지하고 각종 혈관 질환을 예방할 수도 있습니다.

5. 기억력 증진

주로 계란 노른자에 많은 콜린 성분은 알츠하이머와 같은 기억력 감퇴를 예방할 수 있습니다. 소 간을 제외한 식품 중 가장 많은 콜린을 함유하고 있으며 이 성분을 통해 기억력을 증진하고 인지 능력을 향상시킬 수 있습니다.

6. 탈모 완화

마요네즈에는 L-시스테인이라는 성분이 있습니다. 이 성분은 모발 건강에 전반적인 기능을 담당합니다. 머리를 윤기 있게 만들거나 모근을 강화해 머리카락이 빠지는 것을 막아줍니다. 또한 모발을 잘 자라게 만드는 케라틴 생성 촉진으로 풍성한 머리카락을 가질 수 있게 도와줍니다.

📃실제 마요네즈는 탈모를 완화할 수 있는가?

7. 폐 건강

마요네즈는 건강하고 좋고 활동적인 폐 건강을 촉진합니다. 기본적으로 폐는 혈액에서 이산화탄소를 제거하는 속도를 증가시켜 폐 건강을 돕습니다. 주기적인 섭취는 일상생활에서 활발하고 활기찬 삶을 사는 데 중요한 역할을 합니다.

8. 시력 건강 증진

마요네즈에 풍부한 비타민 A 성분은 시력 건강에 가장 중요한 영양소입니다. 녹내장, 백내장과 같은 안과 질환을 예방하며 시력을 건강한 상태로 유지할 수도 있습니다. 또한 블루 라이트로 피곤해진 눈의 피로를 풀어줄 수 있습니다.

9. 피부 건강

당연하게도 앞서 언급한 것과 같이 많은 양의 비타민은 여러분의 피부를 깔끔하게 유지할 수 있도록 도와줍니다. 자외선으로 손상된 피부를 진정시키거나 피부를 탄력 있게 만들 수 있습니다.

마요네즈 만드는법

1. 믹서기에 계란 2개, 소금 0.5 스푼, 설탕 1 스푼, 레몬즙 2 스푼을 넣고 갈아줍니다.
   
   
2. 흰 빛이 나면서 적당한 농도가 될 때까지 갈아줍니다.
   
   
3. 완성된 마요네즈를 꺼내 전용 용기에 담습니다.
   
   
4. 만들어진 마요네즈는 최대 1주일까지 냉장 보관이 가능합니다.
   

마요네즈 부작용 및 섭취 시 주의사항

• 마요네즈는 대부분 지방으로 이루어져 있어 과다 섭취 시 체중이 증가할 수 있습니다.
  
  
• 마요네즈는 고온이나 저온에 보관 시 내용물이 변질될 수 있습니다. 그늘진 실온이나 냉장 보관하며 빨리 소비하는 것이 좋습니다.
  
  
• 주기적으로 과다 섭취 시 골다공증 및 관절염을 유발할 수 있습니다.
  
  
• 평소 유당불내증을 가지고 있거나 위장이 좋지 않다면 소량만 섭취를 권장합니다. 설사 및 복통을 유발할 수 있습니다.
  
  
• 통풍을 앓고 있다면 섭취를 안하는 것이 좋습니다. 나트륨 과다 섭취는 통풍을 악화시킬 수 있습니다.
  
  
• 당뇨를 앓고 있다면 섭취를 권장하지 않습니다. 혈당이 올라갈 수 있습니다.
  

마요네즈 자주 묻는 질문